●火锅特色食材及涮品：牛羊肉、 海鲜类，鱼糜及肉糜制品、 丸子 ，菌菇类，毛肚、 百叶、 黄喉、 鸭鹅肠、 鸭血、 粉丝粉条、 蔬菜、 丸子、 火锅面、 豆制品等；
●火锅底料及调味料： 火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）、 蘸料、 豆瓣酱、 油脂麻酱、 香油、 辣椒油、 花椒油等；
●冷冻调理食品：火锅调理制品、 冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、 速冻面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 烧烤制品(烟熏)制品等；
●原料辅料：冷冻食品原料、 配料、 香料、 食品添加剂等；
●火锅饮品：酒精类饮品（白酒，黄酒，啤酒等） ，非酒精类饮品（凉茶， 碳酸性饮料等） ，现调饮品，冰淇淋甜品等；
●火锅相关设备：电磁炉、 洗碗机、 食品加工设备、 包装设备、 速冻设备、 火锅加工相关配套设备、 中西厨房设备、 不锈钢厨具、 冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；
●火锅连锁加盟及相关：知名品牌、连锁品牌、特色品牌、收银、 点菜系统类、厨具类、 餐厅装修等相关配套行业。
目标观众
1、国内外餐饮食材之代理商、 贸易商、 经销商， 冷冻调理食材代理商、 经销商等
2、火锅与餐饮连锁企业、火锅与餐饮食材领域的进口商、加工商、生产商、经销商及相关领域供应商等；
3、火锅与餐饮投资商、加盟商、金融机构、商业地产开发商、业主方、物业管理公司、酒店运营商、培训机构、酒店设计事务所等
4‘电子商务行业：火锅与餐饮领域网站设计师、此类网站的投资商等。
专业观众邀约
1． 实地拜访邀约
我们的邀约团队将深入各专业市场将邀请函发放到商户手中。我们将走访20多个省30多个地级市 100多个专业市场实地邀约
2. 专业媒体推广
上海火锅节与各大网络平台建立了战略合作关系， 通过大数据对专业观众进行精准定位， 助力展会宣传，线上持续曝光， 实时互动保持展会高热度 。 让真正关注火锅展的人士能最快 、 最有效的了解到火锅展的相关资讯。
3.一对一电话邀约
我们拥有超过20万条专业买家数据库，精准采购商数据 。 并且与时俱进对数据库进行定期优化， 按照行业、 地区 、 产品 、 兴趣等标准分类存储 ，通过电话一对一定向邀约。
4.多场配套活动和论坛
展会现场将组织多场火锅行业专业活动， 邀请近千家品牌火锅连锁企业掌门人出席规模盛大的火锅盛典， 大会期间组委会将在品牌供应商与知名火锅企业之间通过举办火锅食材用品展开展供双方品鉴对接活动， 实现供需双方无缝对接 。 同时组委会也积极组织全国各食材餐饮专业市场经销商代理商组团参观。
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