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当年比海底捞更牛,我是如何把近百亿资产谭鱼头做垮的

 时 间:2020-12-15

 “曾经,谭鱼头有近百亿的庞大帝国,却在短短几年时间内轰然倒塌。”

“并不是像传的那样,赌得身家全无。都是我当时太想把公司做上市了。”

8月中旬,谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店。

至此,这家曾经员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北,“当年比海底捞更牛”的连锁火锅——谭鱼头,正式结束了自己的时代。

红星资本局

3个月后的11月25日,谭鱼头创始人谭长安接受了媒体专访。无论是谈论起“老赖”身份,还是赌博传闻,他都显得波澜不惊。

只是在听说要拍摄视频时,匆匆去换了一身西装,说“还是要注意形象”。

此前一天,谭长安刚刚在抖音里开了个号,讲述自己的浮浮沉沉:几乎全部店铺的关张,全国各地餐饮公司的吊销注销,历史遗留问题所造成的高额债务,先后10余次列入失信被执行人……

【陨落】

轰然倒塌

“震惊了餐饮界也震惊了我自己”

总结谭鱼头的现状,谭长安说:“谭鱼头现在基本上已经没有”。

2014年,谭长安离开成都前往香港生活,一直到今年疫情后。这期间,他几乎没有回来过。

就是在这6年时间里,他嘴里的庞大“谭鱼头帝国”,已经轰然倒塌。

但正式承认谭鱼头的陨落,是谭长安11月24日在自己个人视频账号中的讲述:“如此庞大的餐饮体系,在短短几年时间里轰然倒塌,震惊了餐饮界,也震惊了我自己。”

谭长安说,以前自己的员工上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北,包括台湾和香港。此后,谭鱼头又成为第一个将火锅带出国门的企业,“曾登上餐饮巅峰”。

再看如今,今年8月中旬,谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店。

而其他城市尚存的门店,也多数是由谭鱼头当年的员工背着谭鱼头“乱搞”的。“是假的!”谭长安说。

伴随着全国各地店铺的相继关张,那些曾配合经营而设立的谭鱼头地方公司、装饰公司、物流公司等,也都已经注销、吊销和解散。

据天眼查APP,多家谭鱼头相关公司已注销、吊销。

【上市】

两次借壳均告失败

“命中注定不能上市,就不该强求”

谭鱼头真正开始走下坡路的原因,谭长安自己清晰地这样总结道:是因为想上市。

据介绍,2001年,谭长安就赴香港成立了香港谭鱼头集团控股有限公司(以下简称“香港谭鱼头”);2003年,香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业。

谭长安说,去香港开公司、开分店的目的就是上市。

2009年,谭长安遇到了第一次上市机会。

彼时,福记食品(01175,HK)因现金流、人员流失等问题,在10月19日向香港高等法院提出清盘申请。谭长安看上了这个壳资源,且福记旗下还在内地有餐厅资源,他很心动。准备拿下福记。

但最后,有国资背景的安徽创投以6.58亿港元的价格,将福记收编。

第二次借壳则更加戏剧化。在他准备以2亿多港元悄悄拿下维奥集团时,却又别人“抢”走。

两次借壳不顺利后,谭鱼头开始准备自己IPO。谭长安自己认为,正是这个决定,直接影响了谭鱼头的命运。

谭长安回忆,当时跟香港的一家风投公司已经签订了对赌协议:风投出2000万美元,而谭鱼头则需花3年的时间达到盈利目标,将公司做到上市。

但风投的钱只进来了前期的500万美元。而这1500万美元的窟窿,直接造成了随后资金链的紧张。

2013年,另一则消息让谭长安的财务问题雪上加霜。一家小贷公司将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭,要求其立即偿还借款本金1500万元及利息220余万元。

就这样,“几件事情串在一起,时间也耽误了,到最后也就没这一回事儿了。”

“命中注定是不该上市不能上市,所以就不该强求。”谭长安说。

【赌徒】

确实赌过,我太傻了

赢了钱见人就给10万,大家一听我赢都来了

提起谭长安这个人,赌,是个绕不开的话题。

在百度等搜索引擎搜索关键词“谭鱼头”,弹出来的第一个词组就是:谭鱼头老板澳门输光。

谭长安分析“做垮”谭鱼头的原因是想上市,而在很多分析文章里,谭长安赌博成性,才是造成谭鱼头陨落的直接原因。

百度搜索“谭鱼头”,关联词“谭鱼头老板澳门输光”

根据南方周末的报道,谭长安还曾出现在现已关闭的澳门追债网站“美好世界”上,被追讨2000万元赌资。

对于这种说法,谭长安表示不可理喻。“并不是像传的那样,赌得身家全无。实际上我是赢的。”

谈到这个话题时,谭长安表现出明显的激动,伸出手向在场的每个人展示“给钱”的动作:“当时我的朋友都爱跟我一起去赌场,我赢了见人就发钱。比如给你10万,给他20万的,大家一听说我赢钱就都来了。”

那追债网站上的赌债是怎么来的?

谭长安说,很多一起去赌场的朋友,会从他那拿筹码去赌。“相当于本金给你300万,他拿500万,但后面就不认账了,收不了钱了,账就算在了我身上。”

大概也是由于大起大落的赌博经历,谭长安说自己对钱没什么概念。如同被网友调侃“凡尔赛”的马云一样,他多次强调:“我对钱都不太在乎”“挣多少钱不重要”。

“赚钱不是人的最终目的,还是要让自己活得轻松、快乐。”

跟他辉煌时期意气风发的照片相比,如今的谭长安已是大腹便便。谈吐也很随意,跟一个普通的发福中年人并无两样。

采访后和谭长安闲聊,他说起如果没有这场采访安排,本来准备去市场上买火锅底料里的干辣椒,“他们这些年轻人买不来。”

2020年11月25日,谭长安在二环路的谭滋鱼火锅店

换上西服接受专访

【老赖】

最穷时兜里一块钱都没有

最主要的还钱方式是变卖固定资产

不论是赌债、担保贷款、还是为了上市扩张留下的债务……如今,谭长安也已开始上演自己的“真还传”。

诸多公司吊销后,成都谭鱼头投资股份有限公司(以下简称“谭鱼头投资公司”)是现在谭长安旗下最重要的一家公司。

根据天眼查APP,这家成立于1997年的公司,2017年已成为最高人民法院公示的失信公司,2019年、2020年都因未按规定提交年度报告信息而被列入企业经营异常名录。

按谭长安的说法,谭鱼头投资公司也承担着谭鱼头最重要的历史遗留问题:债务。而最主要的“还钱”方式,则是变卖以前的房产等固定资产。

至于谭长安自己,也早已成为了一个“老赖”。他已先后10余次列入失信被执行人。最近的一次,是今年6月3日。

6月3日,谭长安再被列入失信被执行人”

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